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La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats issus principalement de la cuisine berbère, avec des influences arabes et juives. La gastronomie marocaine se distingue par des plats savoureux et épicés. La cuisine marocaine a subi de multiples influences : la cuisine arabe, certaines recettes remonteraient à l'époque des Abbassides, la cuisine berbère pour le couscous en particulier, la cuisine morisque pour les ragouts, tajines et le mélange sucré-salé. Cuisine étroite, véritable casse-tête ? Les plats mettent en valeurs les viandes et les poissons. Vous retrouverez la plupart – avec quelques variantes – dans les cuisines algériennes et tunisiennes. Elle associe ingredients et arômes de la tradition sépharade à des techniques de diverses influences. Les matériaux de plan de cuisine : Que choisir ? font que la gastronomie Marocaine soit lâune des plus riches du monde. 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